Harmanlı Baharat

Kuş üzümü, küçük ama lezzetli ve besleyici bir kuru meyvedir. Yoğun tatlılığı ve hafif mayhoş notasıyla mutfakta oldukça geniş bir kullanım alanına sahiptir. İşte kuş üzümünün başlıca kullanıldığı yerler:

Tatlılar ve Fırın Ürünleri:

• Aşure: Türk mutfağının en köklü tatlılarından olan aşurenin hem içine katılır hem de üzeri süslemesinde kullanılır. Aşureye hem tatlılık hem de farklı bir doku katar.

• Sütlü Tatlılar: Sütlaç, güllaç, muhallebi gibi bazı sütlü tatlıların iç harcına eklenir veya sunumda üzerlerine serpiştirilir.

• Kekler, Kurabiyeler ve Muffinler: Meyveli kekler, yulaflı kurabiyeler veya muffin tariflerine tatlılık ve çiğnenebilir bir doku katmak için harca eklenir. Özellikle baharatlı keklerle (havuçlu kek gibi) iyi gider.

• Helva: Bazı un helvası veya irmik helvası tariflerine pişirme sırasında veya sunumda katılarak lezzeti zenginleştirilir.

• Meyve Salataları: Taze meyve salatalarına eklenerek renk, tatlılık ve besin değeri katılır.

• Yulaf Ezmesi ve Granola: Kahvaltıda yulaf ezmesinin veya ev yapımı granola karışımlarının içine karıştırılarak lezzetli ve enerjik bir başlangıç sağlar.

• Reçeller ve Marmelatlar: Farklı meyvelerle hazırlanan bazı reçel veya marmelatlara, lezzet ve doku katmak amacıyla eklenebilir.