Harmanlı Baharat Piknik ve mangal baharatı, genellikle tavuk, kırmızı et ve sebzeler için ideal olan özel bir baharat karışımıdır. Bu baharat, et ve sebzelere hem lezzet katmak hem de pişerken güzel bir aroma vermesi için kullanılır.

Etlerde Kullanımı

• Tavuk Etleri:Tavuk kanat, but veya göğüs gibi parçaları mangalda pişirmeden önce baharatla harmanlayarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Tavuğun her yerine eşit şekilde dağıtmak önemlidir.

• Kırmızı Etler:Kuzu pirzola, şişlik et, biftek veya antrikot gibi kırmızı etleri marine ederken veya pişirmeden hemen önce baharatlayarak ete zengin bir tat katabilirsiniz.

• Köfteler:Hazırladığınız köfte harcına bir miktar mangal baharatı ekleyerek köftelerin daha aromatik olmasını sağlayabilirsiniz.

Sebzelerde Kullanımı

Mangal baharatı sadece etler için değil, mangalda közlenen sebzeler için de mükemmeldir.

• Çeşitli Sebzeler:Kabak, patlıcan, soğan, biber veya mantar gibi sebzeleri küp küp doğradıktan sonra üzerine zeytinyağı ve mangal baharatı gezdirerek közleyebilirsiniz. Bu, sebzelerin lezzetini artırır ve onlara hoş bir aroma katar.

Marine Etme

Mangal baharatı, etleri marine etmek için de çok sık kullanılır. Etin türüne göre baharatı zeytinyağı, yoğurt veya salça gibi malzemelerle karıştırarak hazırladığınız sosta etleri bir süre dinlendirmek, baharatın lezzetinin ete daha iyi nüfuz etmesini sağlar.